2023 Pinot Noir

Ekstremt lys og sirlig Pinot med fræk reduktion i næsen, skovbær og og tørrede roser, lidt som en forsigtig Jura, men med tysk charme og sprødhed.

Druerne til denne vin kommer fra deres ældste stokke på stejle skråninger udenfor Michelbach og Wasserlos.
100% whole bunch, ingen punchdowns, spontangæret i åbne kar og modnet i brugte barriques.

Tilsættes 10 ppm svovl

Benedikt og Gregor er en Franken baseret winzer-duo der startede i 2021.
De er øko certificerede fra 2025 og fremefter, arbejder minimalistisk og pænt i både kælder og mark.

Bene er uddannet ønolog og Gregor tømrer. De hører til i Alzenau og har marker i Michelberg og Wasserlos, i den nordvestlige del af Franken.
Bene har tidligere erfaring fra Raumland, samt Champagne Marie Courtin.

Drømmen er på sigt at kunne leve af deres lille økologiske projekt, hvor de ved siden af også avler frugt og kartofler.