2023 Pinot Noir

100% Pinot Noir

Rødvin fra Weingut von Agris

Ekstremt lys og sirlig Pinot med fræk reduktion i næsen, skovbær og og tørrede roser, lidt som en forsigtig Jura, men med tysk charme og sprødhed.

Benedikt og Gregor er en winzer-duo fra Franken, der startede deres projekt i 2021.
De blev økologisk certificerede fra og med 2025, og laver alting selv – fra kælder til mark.

Druerne til denne vin kommer fra deres ældste stokke på stejle skråninger udenfor Michelbach og Wasserlos.
100% whole bunch, ingen punchdowns, spontangæret i åbne kar og modnet i brugte barriques. 

Bene er uddannet ønolog med erfaring fra bl.a. Raumland og Champagne Marie Courtin. Gregor er tømrer og laver meget af markarbejdet. Drømmen er på sigt at kunne leve af deres lille økologiske projekt, hvor de ved siden af også avler frugt og kartofler

Tilsættes 10 ppm svovl