2022 Rhizo

2022 Rhizo

215,00 kr
Gå til produktoplysninger
2022 Rhizo
1/5
  • 2022 Rhizo
  • 2022 Rhizo
  • 2022 Rhizo
  • 2022 Rhizo
  • 2022 Rhizo
2022 Rhizo

2022 Rhizo

215,00 kr
Inkl. skatter. Levering beregnes ved betaling.

100% økologisk Riesling Kröv, Mosel, Tyskland

Navnet kommer sig af begrebet rhizosphere; hvilket er den del af jorden der direkte påvirkes af plantens rødder. Hele hans filosofi er er at skabe mikrobiel levende jord. Frem for at dræbe den jord, vi forsøger at få gode produkter fra.
Smagsnoter

Seriøs Riesling, der trods cloudy udseende, stadig har Riesling karaktertræk. Ingen restsødme, men stålskarp syre og intens, grøngul frugt.
Winemaking

10 % hele klaser med 3 ugers maceration, resten presset direkte
Gæret og fuld malo i et gammelt 1000 L fad
13 måneder på fad
Rackes før tapning og får lidt lees tilbage
Total svovl 10 ppm
Om producenten

Et projekt af Kosie Van Der Merwe, der laver vin i Mosel og Elgin.
Dette er med druemateriale han selv arbejder med, på stejle marker i og omkring Kröv.
Han arbejder hovedsageligt med mikrobielle sprays og citrusolier. han praktiserer også i stigende vitiforestry, hvor han planter træer i markerne, for at bidrage til det mikrobielle liv under overfladen

You may also like